İncirliova sokak lezzetlerinin unutulmaz isimlerinden biri olan Hüseyin Savaş, nam-ı diğer “Tostçu Hüseyin Baba”, yılların emeğini şimdi yeni adresinde taçlandırıyor. Uzun yıllar boyunca Bağkur Kahvesi’nin köşesinde seyyar arabasıyla hazırladığı o dillere destan tostlarıyla gönüllere taht kuran Hüseyin Baba, artık Cumhuriyet Mahallesi Şirinevler Caddesi No:1’de hizmet veriyor.
Küçük bir el arabasında başlayan bu lezzet yolculuğu, zamanla bir markaya dönüştü. Sabahın erken saatlerinden geceye kadar ocağının başında duran Hüseyin Baba, sadece tost değil, aynı zamanda samimiyet, emek ve mahalle kültürü sunuyor. Onun tostunu özel kılan ise sadece malzemesi değil; yılların tecrübesi, el lezzeti ve müşterisiyle kurduğu sıcak diyalog.
Yeni yerinde daha geniş bir alanda hizmet vermeye başlayan “Tostçu Hüseyin Baba”, klasikleşmiş tostlarının yanı sıra köftesiyle de iddialı. Eski müdavimlerini kaybetmeyen, aksine her geçen gün yeni lezzet tutkunlarını kendine çeken Hüseyin Baba, “Lezzet değişmedi, sadece adres büyüdü” diyerek herkesi yeni dükkânına davet ediyor.
Mahalle esnafı ve vatandaşlar da bu değişimden oldukça memnun. Yıllardır aynı noktada alışkanlık haline gelen lezzetin şimdi daha konforlu bir ortamda sunulması, bölgeye ayrı bir hareket katmış durumda.
Sokak lezzetlerinin yaşayan efsanesi Hüseyin Baba, geçmişten bugüne taşıdığı o meşhur tostlarıyla İncirliova’nın damak tadında iz bırakmaya devam ediyor. Yeni yerinde de aynı özveriyle çalışan Hüseyin Baba, “Bizi biz yapan müşterilerimizdir” diyerek herkesi bu lezzeti tatmaya çağırıyor.
0 543 655 41 16
AYYILDIZ HABER
