Evde yapılan bir kase muhallebi nefasetini kaç gün korur? Peki tatlı dükkanının vitrinli buzdolabında biraz önce yapılmışçasına taze görünen bir kase muhallebi en fazla kaç günlük olabilir? Sütlü tatlının ömrünü 15 güne kadar uzatan kimyasallar, insan ömrünü nasıl etkiliyor?
Sütlü tatlarının raf ömrünün uzatılması için ürünlerde, yapay tatlandırıcılar, kıvam artırıcılar ve küf önleyici gibi kimyasalların kullanılıyor. Sütlü tatlıların raf ömrü 3 gün. Ancak kullanıldıkları kimyasallarla bu ürünlerin raf ömrünü 15 güne uzatıyor. Bu durum ürün kalitesini düşürürken, insan sağlığını için de büyük tehdit.
Sütlü tatlıların en büyük sorunu miadının kısa olması. Bu tatlılara katkı maddesi kullanılmadığı taktirde en geç 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor. Çünkü 3 günü geçmesi durumunda bu tatlılarda ekşime ve küflenme yaşanır. Bu küflenmeyi ve ekşimeyi engellemek için de kimyasal madde kullanılıyor. Bunların yanı sıra yapay tatlandırıcılar ve karagenan dediğimiz kıvam artırıcılar yine bu ürünlerin raf ömrünü uzatmak için kullanıyor. Bu kimyasallarla raf ömrü 3 gün olan ürünlerin raf ömrü 15 güne kadar uzatılabiliyor.
Bir kilo sütten de normalde 4 kase ürün çıkar, bu ürünün 5 ya da 6 kase çıkma ihtimali yoktur. Süt tozu ve türevlerini kullanırsanız 1 litre sütten 8-10 kase ürün elde etmiş olursunuz ve maliyeti düşürmek için de bu tip kimyasallar kullanılıyor.
AYYILDIZ HABER
