Aydın Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından halk sağlığının korunması amacıyla, ekmek fırınlarına yönelik denetimler artırıldı. 17 ilçede eş zamanlı olarak yürütülen denetimlerde hijyen kuralları, üretim standartları, etiket ve gramaj uygunluğu ile personel temizliği gibi birçok kriter titizlikle incelendi.
Fırın denetimlerinde; işletmelerin kayıt belgeleri, fiziki ortamları, asgari teknik ve hijyenik şartlara uygunlukları, son tüketim tarihleri, gıda maddelerinin muhafaza durumları, etiket bilgileri, satış koşulları ve ekmek gramajları kontrol ediliyor. İşletme sahipleri ve çalışanları ise, gıda güvenliği ve personel hijyeni konularında bilgilendiriliyor.
Denetimlere bizzat katılan Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Altıntaş, Çine ilçesindeki fırınları yerinde inceledi. Altıntaş’a İl Müdür Yardımcısı Dr. Hamit Eray Yeşilçayır ve Çine İlçe Müdürü Ahmet İpçi de eşlik etti.
Denetimelere Tarım İl Müdürü İbrahim Altıntaş teknik personeller ile birlikte fırın denetimlerine katıldı. Müdür Altıntaş açıklamasında “Fırınlar mevzuatına göre; fırınlar, belli sıklıkla denetlenmekte olup, son zamanlarda çıkan olumsuz haberler nedeniyle denetimler sıklaştırılmıştır. Yapılan denetimlerde fiziki ortamları, asgari teknik ve hijyenik şartlara uygunlukları ve ekmek gramajı kontrolü yapılmaktadır” dedi. İl Müdürü Altıntaş ve teknik personellerce işletme sahibi ve çalışanlara; gıda güvenliği, personel hijyeni, alınması gereken genel korunma önlemleri konusunda bilgi verildi.
AYYILDIZ HABER
