Kuşadası Ticaret Odası Başkan Adayı Anıl Metin Oto, 11 meslek grubuna yönelik hazırladığı KUTO 11×11 Programı kapsamında 7. Meslek Grubu olan gıda sektörüne yönelik projesini kamuoyuyla paylaştı.
“Yerelden Al, Kuşadası Kazansın” adı verilen projeyle KUTO üyeleri arasında dijital bir Satın Alma ve Tedarik Ağı kurulması hedefleniyor.
Projenin temelinde, Kuşadası’ndaki otel, restoran, kafe ve diğer işletmelerin yaptığı satın almalarla kentte faaliyet gösteren tedarikçilerin daha kolay buluşturulması bulunuyor.
“KUŞADASI’NIN PARASI KUŞADASI’NDA DAHA FAZLA DÖNSÜN”
Kuşadası’nın turizm sayesinde önemli bir ticari hacim oluşturduğunu belirten Anıl Metin Oto, asıl hedefin bu ekonomik hareketliliğin yerel işletmelere daha fazla yansımasını sağlamak olduğunu söyledi.
Oto, “Otellerimiz, restoranlarımız ve diğer işletmelerimiz her yıl çok sayıda ürün ve hizmet satın alıyor. Diğer tarafta aynı ürünleri sağlayabilecek KUTO üyesi işletmelerimiz bulunuyor. Fakat çoğu zaman alıcı ile satıcı birbirinden haberdar değil. Biz bu iki tarafın birbirini bulmasını kolaylaştıracağız.” dedi.
OTEL TALEBİNİ GİRECEK, KUTO ÜYESİ TEDARİKÇİ HABERDAR OLACAK
Proje kapsamında kurulması planlanan dijital Satın Alma ve Tedarik Ağı’nın oldukça basit bir sistemle çalışacağını anlatan Oto, bir işletmenin satın alma ihtiyacı oluştuğunda ilgili kategorideki KUTO üyesi tedarikçilerin talepten haberdar olacağını belirtti.
Örneğin bir otelin zeytinyağı, kahvaltılık ürünler, sebze-meyve, içecek, ambalaj veya başka bir ürüne ihtiyacı olduğunda talep sistem üzerinden duyurulabilecek.
İlgili kategoride faaliyet gösteren KUTO üyeleri de ticari şartlar uygunsa teklif verme fırsatı yakalayacak.
“KİMDEN ALACAĞINA KUTO DEĞİL, İŞLETME KARAR VERECEK”
Projenin serbest ticarete müdahale eden bir model olmayacağının altını çizen Anıl Oto, satın alma kararının tamamen işletmelere ait olacağını vurguladı.
Oto, “Biz hiçbir otelimize veya restoranımıza ‘Bu ürünü şuradan alacaksın’ demeyeceğiz. Fiyatı, kaliteyi, teslimatı ve ticari şartları işletmeler değerlendirecek. KUTO komisyoncu olmayacak, ticaretten pay almayacak. Bizim görevimiz yerel üyemize o ticarete talip olabilme fırsatı yaratmak.” ifadelerini kullandı.
İLK ADIM: “NE ALIYORSUN, NE SATIYORSUN?”
Projenin ilk aşamasında Kuşadası’nın Ticari Talep Haritası çıkarılacak.
Büyük ve düzenli satın alma yapan KUTO üyelerine hangi ürün gruplarında tedarik ihtiyacı duydukları sorulacak.
Aynı zamanda gıda sektöründe faaliyet gösteren KUTO üyelerinin hangi ürünleri sağlayabildiğini ortaya koyacak Tedarikçi Envanteri hazırlanacak.
Oto sistemi iki basit soruyla özetledi:
“Alıcı üyemize ‘Ne alıyorsun?’, tedarikçi üyemize ‘Ne satıyorsun?’ diyeceğiz. Sonra doğru alıcıyla doğru tedarikçinin birbirini bulabileceği zemini oluşturacağız.”
PİLOT UYGULAMA OTEL–RESTORAN–GIDA ÜÇGENİNDE
“Yerelden Al, Kuşadası Kazansın” projesinin ilk pilot uygulaması otel, restoran ve gıda tedarikçileri arasında başlatılacak.
Turizm sektörünün oluşturduğu yüksek satın alma kapasitesinin gıda sektörüne daha fazla yansıtılması hedeflenecek.
Kahvaltılık ürünlerden süt ürünlerine, sebze-meyveden zeytinyağına, içecekten unlu mamullere kadar birçok ürün grubunda yerel tedarikçilerin büyük alıcılarla buluşması sağlanacak.
KÜÇÜK TEDARİKÇİYE BÜYÜK MÜŞTERİYLE TANIŞMA FIRSATI
Anıl Oto, projenin özellikle küçük ve orta ölçekli tedarikçiler açısından yeni fırsatlar yaratabileceğine dikkat çekti.
“Küçük bir işletmemiz büyük bir otelin satın alma departmanına ulaşmakta zorlanabilir. Biz satış garantisi vermeyeceğiz ama o üyemizin masaya oturmasına, ürününü anlatmasına ve teklif verebilmesine imkân sağlayacağız. Son kararı yine alıcı verecek.” dedi.
SEZON ÖNCESİ “KUTO TEDARİK BULUŞMASI”
Projenin bir diğer ayağında her yıl turizm sezonu öncesinde KUTO Tedarik Buluşması düzenlenmesi planlanıyor.
Ancak organizasyon klasik bir toplantı formatında gerçekleştirilmeyecek.
Etkinlik öncesinde hangi işletmenin ne satın almak istediği ve hangi KUTO üyesinin hangi ürünleri tedarik edebildiği belirlenecek.
Ardından alıcılarla tedarikçiler arasında birebir ticaret görüşmeleri gerçekleştirilecek.
Oto, “Masanın bir tarafında alıcı, diğer tarafında KUTO üyesi tedarikçimiz olacak. Amacımız kartvizit toplamak değil, yeni ticari bağlantılar oluşturmak.” dedi.
TURİSTİN HARCAMASI KUŞADASI EKONOMİSİNDE DÖNECEK
Anıl Oto, projenin daha önce açıkladığı KUTO 365 Kuşadası ve Kuşadası Lezzet Rotası projeleriyle birlikte çalışacağını da belirtti.
Oto, oluşturmak istedikleri ekonomik zinciri şöyle anlattı:
“KUTO 365 ile sezonu uzatıp daha fazla ziyaretçi ve geceleme oluşturmaya çalışacağız. Lezzet Rotası ile ziyaretçinin restoran ve kafelerimize ulaşmasını sağlayacağız. Restoranımızın müşterisi arttığında satın aldığı ürün de artacak. İşte Yerelden Al, Kuşadası Kazansın projesi tam burada devreye girecek ve oluşan bu talebi yerel tedarikçimizle buluşturacak.”
“BİR TURİSTİN HARCAMASI BİRKAÇ İŞLETMEYE DOKUNSUN”
Turizmden elde edilen ekonomik değerin kent içerisinde mümkün olduğunca geniş bir kesime yayılması gerektiğini belirten Oto, “Bir turist otelde kaldığında sadece otel kazanmasın. Restoran kazansın, gıdacı kazansın, taşımacı kazansın, mağaza kazansın. Oluşan ekonomik değer Kuşadası’nda daha fazla işletmeye dokunsun. Bizim 11×11 Programı’nda kurmaya çalıştığımız ekonomik zincir tam olarak budur.” ifadelerini kullandı.
İLK 100 GÜNDE PİLOT SİSTEM DEVREYE ALINACAK
Anıl Metin Oto, projenin ilk 100 günlük çalışma programını da açıkladı.
İlk 30 günde büyük satın alma yapan üyelerin ihtiyaçları ile gıda sektöründeki tedarikçilerin ürün ve hizmet kapasitesi belirlenecek.
30 ila 60’ıncı günler arasında KUTO Tedarikçi Envanteri hazırlanacak ve dijital Satın Alma ve Tedarik Ağı’nın altyapısı oluşturulacak.
60 ila 100’üncü günler arasında ise otel–restoran–gıda sektörleri arasında pilot uygulama başlatılacak ve ilk KUTO Tedarik Buluşması için takvim oluşturulacak.
OTO: “KUTO TİCARET YAPMAYACAK, TİCARETİN ÖNÜNÜ AÇACAK”
Anıl Metin Oto açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Biz kimseye ‘Mutlaka yerelden satın alacaksın’ demiyoruz. Rekabetçi fiyatı, kaliteyi ve doğru hizmeti sunan işletme kazanacak.
Ama Kuşadası’nda milyonlarca liralık bir ticari talep oluşurken KUTO üyesi gıdacımızın, tedarikçimizin bundan haberi bile olmuyorsa burada bizim yapabileceğimiz bir şey var.
Alıcı neye ihtiyacı olduğunu söyleyecek. Yerel tedarikçimiz o talepten haberdar olacak. Teklifini sunacak. Ticari karar tarafların olacak.
Çünkü KUTO’nun görevi ticaret yapmak değil, üyelerinin ticaretinin önünü açmaktır.
Yerel işletme kazanırsa çalışan kazanır. Çalışan kazanırsa esnaf kazanır. Esnaf kazanırsa Kuşadası kazanır.
YERELDEN AL, KUŞADASI KAZANSIN.”
11×11 PROGRAMINDA YEDİNCİ PROJE
“Yerelden Al, Kuşadası Kazansın”, Anıl Metin Oto’nun 11 Meslek Grubu – 11 Somut Proje – 11 Güçlü Sektör Masası anlayışıyla hazırladığı KUTO 11×11 Programı’nın yedinci projesi oldu.
