AYDIN’DA İLEK SEZONU BAŞLADI: KALİTELİ İLEĞİN KİLOSU 500 TL’YE KADAR ÇIKIYOR

Dünyaca Ünlü Aydın İncirinin Gizli Kahramanı: İlek

Dünyanın en kaliteli incirlerinin yetiştiği Aydın’da, incirin olgunlaşmasını sağlayan ve halk arasında “ilek” olarak bilinen erkek incirlerde sezon başladı. İncir üretiminin vazgeçilmez unsurlarından biri olan ilekler, bu yıl kalite ve içerisindeki sinek yoğunluğuna göre kilogramı 100 ila 500 TL arasında alıcı buluyor.

Aydın’ın milli meyvesi olarak kabul edilen incirin döllenmesinde hayati öneme sahip olan ilekler, üreticiler tarafından dişi incir ağaçlarına asılarak doğal tozlaşmanın gerçekleşmesini sağlıyor. İleklerin içerisinde bulunan ve “incir arıcığı” olarak da bilinen küçük sinekler, taşıdıkları polenlerle incirlerin döllenmesine katkı sunuyor.

Kaliteli İlek Üreticinin İlk Tercihi

İncir üretiminin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde kurulan ilek pazarları, sezonun başlamasıyla birlikte hareketlendi. Özellikle sinek yoğunluğu yüksek, iç yapısı güçlü ve kaliteli olarak değerlendirilen ilekler üreticiler tarafından yoğun ilgi görüyor.

Sabahın erken saatlerinde kurulan pazarlarda fiyatlar kaliteye göre değişkenlik gösterirken, bazı ileklerin kilogramı 400 ila 500 TL’ye kadar yükseliyor. Daha düşük kalite sınıfındaki ilekler ise 100, 150 ve 200 TL arasında işlem görüyor.

İlek pazarlarında satış yapan üreticilerden Gürcan Hukul, Ali Direk ve Cemal Bayındır, bu yıl ürün kalitesinin genel olarak iyi olduğunu ve üreticilerin kaliteli ileğe yöneldiğini belirtti.

“Sinek Olmazsa İncir de Olmaz”

İncirliova’da yıllardır kurulan geleneksel ilek pazarında satış yapan Hakan Erol, 2026 yılı ilek sezonunun başladığını belirterek ileğin incir üretimindeki önemine dikkat çekti.

Erol, “Sinek olmazsa incir de olmaz. İleklerin içerisindeki sinekler incir ağaçlarının meyvelerine girerek döllenmeyi sağlıyor. Bu işlem aynı zamanda meyvelerin dökülmesini önlüyor. Aslında bir arının çiçeklerde yaptığı görevi incirde bu sinekler yapıyor. İleğin kaliteli olup olmadığını anlamak için içerisine bakmak gerekir. İçerisindeki toz miktarı ve larva yoğunluğu çok önemlidir. Kaliteli ilek, kaliteli ürün demektir” dedi.

Aydın İncirinin Kalitesinde Belirleyici Rol Oynuyor

Dünyaca ünlü Aydın incirinin yüksek kaliteye ulaşmasında ileklemenin büyük önem taşıdığını belirten üreticiler, doğru zamanda ve kaliteli ilekle yapılan döllenmenin ürün verimini ve kalitesini doğrudan etkilediğini ifade ediyor.

Haziran ayı boyunca devam edecek ilekleme döneminde üreticiler, bahçelerindeki dişi incir ağaçlarına belirli aralıklarla ilek asarak sezonun en kritik aşamalarından birini gerçekleştiriyor.

Aydın’ın bereketli topraklarında yetişen ve dünyanın birçok ülkesine ihraç edilen incirin yolculuğu, her yıl olduğu gibi bu yıl da ilek pazarlarında başlayan yoğun mesaiyle sürüyor.

AYYILDIZ HABER