Aydın’ın İncirliova ilçesinde faaliyet gösteren Sosyal Dayanışma Merkezi, kadınların hayatına dokunan örnek projeleriyle dikkat çekmeye devam ediyor. Kurtuluş Mahallesi’nde yürütülen SODAM Aşçılık Kursu, mutfağa ilgi duyan kadınlara yalnızca yemek yapmayı öğretmekle kalmıyor; aynı zamanda onları meslek sahibi bireyler haline getirerek ekonomik ve sosyal hayatta daha güçlü bir konuma taşıyor.
LEZZET VE BİLGİ AYNI MUTFAKTA BULUŞUYOR
Kurs kapsamında katılımcılar, temel mutfak tekniklerinden başlayarak ileri düzey yemek hazırlama süreçlerine kadar kapsamlı bir eğitim alıyor. Hijyen kuralları, doğru malzeme kullanımı, profesyonel sunum teknikleri ve dünya mutfaklarından seçkin tarifler, alanında deneyimli eğitmenler eşliğinde detaylı şekilde aktarılıyor.
Eğitimlerin en dikkat çeken yönlerinden biri ise teorinin pratiğe dönüşmesi… Kursiyerler, birebir uygulamalı derslerle mutfağa girerek öğrendiklerini anında hayata geçiriyor. Bu sayede sadece bilgi edinmekle kalmayıp, gerçek bir mutfak deneyimi kazanıyorlar.
SAĞLIKLI BESLENMEYLE FARK YARATAN EĞİTİM MODELİ
Kursa değer katan en önemli unsurlardan biri de eğitimlerin diyetisyen bakış açısıyla desteklenmesi. Medine İlçi Ergün öncülüğünde verilen derslerde, sağlıklı pişirme teknikleri, doğru porsiyonlama ve besin değerlerini koruma yöntemleri kursiyerlere aktarılıyor. Böylece hazırlanan yemekler yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda dengeli ve sağlıklı oluyor.
Beslenme Uzmanı ve Aşçılık öğreticisi Medine İlçi Ergün ‘’ Eğitim programımız yalnızca teorik bilgilerle sınırlı kalmayıp, uygulamalı derslerle desteklenmektedir. Katılımcılar, birebir mutfak deneyimi kazanarak profesyonel hayata güçlü bir adım atma fırsatı yakalıyor.
Ayrıca kursumuzda aşçılık eğitimi, diyetisyen bakış açısıyla desteklenerek katılımcılara hem lezzetli hem de dengeli yemekler hazırlama becerisi kazandırılıyor. Eğitmen olarak hem aşçılık hem de beslenme alanındaki deneyimlerimi bir araya getirerek, kursiyerlerimize sağlıklı pişirme teknikleri, doğru porsiyonlama ve besin değerlerini koruma konusunda rehberlik ediyorum.
Eğitim sürecinde yalnızca yemek yapmayı değil, aynı zamanda doğru beslenmeyi de öğrenen kursiyerler, mutfakta bilinçli tercihler yapabilme yetkinliği kazanıyor. Bu sayede hazırlanan yemekler hem damak tadına hitap ediyor hem de sağlığı destekliyor.’’
Bu bütüncül yaklaşım, kursiyerlerin mutfakta bilinçli tercihler yapabilmesini sağlarken, günlük yaşamlarında da sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına katkı sunuyor.
USTA ELLERDEN GÜÇLÜ DESTEK
SODAM’daki eğitim süreci, deneyimli kadronun rehberliğinde ilerliyor. Eğitici Nazife Yalçın ve koordinatör Hediye Ölken’in yönlendirmeleriyle yürütülen çalışmalarda kursiyerler aktif rol alıyor. Eğitim ortamında ekip çalışması ve dayanışma ön planda tutulurken, kadınlar arasında güçlü bir sosyal bağ da kuruluyor.
HEM MESLEK HEM ÖZGÜVEN KAZANDIRIYOR
Kurs boyunca elde edilen kazanımlar yalnızca mutfakla sınırlı kalmıyor. Uygulamalı eğitimlerle desteklenen program sayesinde kursiyerler özgüven kazanıyor, üretmenin mutluluğunu yaşıyor ve geleceğe daha umutla bakıyor. Eğitim sonunda verilen sertifikalar ise katılımcılara sektörde kariyer yapma yolunda önemli bir kapı aralıyor.
KADINLAR ÜRETİYOR, İNCİRLİOVA KAZANIYOR
İncirliova SODAM’da sürdürülen bu örnek çalışmalar, kadınların sosyal hayata katılımını artırırken ekonomik anlamda da güçlenmelerine katkı sağlıyor. Kursiyerler, öğrendikleri bilgileri günlük yaşamlarında uyguladıklarını ve bu süreçten büyük memnuniyet duyduklarını ifade ediyor.
Yetkililer ise bu tür projelerin artarak devam edeceğini belirterek, daha fazla kadına ulaşmayı hedeflediklerini vurguluyor.
LEZZETİN, EMEĞİN VE DAYANIŞMANIN ADRESİ
SODAM Aşçılık Kursu, lezzet ile sağlığı buluşturan özgün eğitim modeliyle fark yaratmaya devam ederken, kadınların hayatına dokunan güçlü bir dönüşüm hikâyesine de imza atıyor.
Bu anlamlı yolculukta yer almak isteyen tüm kadınlar için SODAM, kapılarını ardına kadar açık tutuyor… 🌸👩🍳
AYYILDIZ HABER
